Termékleírás
Kémiai képlet:Na5P3O10
Molekulatömeg:367.86
EU szabvány:E345(i)
CAS szám: 7758-29-4
Alkalmazás
Vízvisszatartás javítása:
A nátrium-trifoszfát kölcsönhatásba lép az ebédhúsban lévő fehérjékkel, így stabil mátrixot képez, amely megköti a nedvességet. Ez javítja a hús vízmegtartó képességét, így lédús és puha lesz.
Textúra javítása:
A magas páratartalom fenntartásával a nátrium-trifoszfát hozzájárul az ebédhús általános állagához. Segít simább, egyenletesebb textúrát létrehozni, amelyet kellemes enni.
Színstabilizálás:
A nátrium-trifoszfát segíthet stabilizálni az ebédhús színét azáltal, hogy kölcsönhatásba lép a fémionokkal, és megakadályozza, hogy azok elszíneződést okozzanak. Ez biztosítja, hogy az ebédhús egyenletes és tetszetős színt tartson fenn eltarthatósága alatt.
Mikrobakontroll:
Bár nem az elsődleges funkciója, a nátrium-trifoszfát hozzájárulhat a mikrobiális kontrollhoz az ebédhúsban azáltal, hogy megváltoztatja a pH-környezetet, és kevésbé kedvez a mikrobák növekedésének.
Termékleírás
| Tétel | Index |
| Tartalom (Na5P3O10) % | 95-nél nagyobb vagy egyenlő.{1}} |
| Összes foszfát (mint P2O5) % | 56.0~58.0 |
|
Vízben oldhatatlan |
Kisebb vagy egyenlő 0,05% |
|
pH érték (10 g/l oldat) |
9.5~10.0 |
|
F,mg/kg |
Kisebb vagy egyenlő, mint 10.0 |
|
Nehézfém (Pb-ként) mg/kg |
Kisebb vagy egyenlő, mint 10.0 |
|
Pb,mg/kg |
1-nél kisebb vagy egyenlő.0 |
|
Mint ,mg/kg |
1-nél kisebb vagy egyenlő.0 |
|
Cd, mg/kg |
1-nél kisebb vagy egyenlő.0 |
|
Hg,mg/kg |
1-nél kisebb vagy egyenlő.0 |
|
Al, mg/kg |
Kisebb vagy egyenlő, mint 200,0 |
|
Megjelenés |
Hervadáserő vagy szemcsés |
|
Fehér tartalom |
85%-nál nagyobb vagy egyenlő |
Csomagolás és tárolás
25 kg/zsákban. Árnyékos, száraz és jól szellőző helyen tárolandó és lezárva, mérgező és veszélyes vegyszerektől távol.
Népszerű tags: ebéd hús nátrium-tripolifoszfát kiváló minőségű, kínai ebéd hús nátrium-tripolifoszfát kiváló minőségű beszállítók, gyár
