Tartósítószer
Wuhan Hombo Industrial Co., Ltd.: Az Ön professzionális tartósítószer-gyártója!
A Wuhan Hombo Industrial Co., Ltd. egy professzionális foszfáttermék-szállító, több mint tíz éves vegyiparral. Főleg foszfát sorozatú termékekkel és kapcsolódó kiegészítő vegyi anyagokkal foglalkozunk élelmiszeripari minőségű SHMP, STPP, SAPP, TSPP, MSP, DSP, DSP, TSP, STMP, MKP DKP, TKPP, DCPD, MCP TCP és ipari minőségű SHPP, THPS és THPC termékekkel. Termékportfóliónkat folyamatosan diverzifikáljuk, hogy megfeleljünk az általunk folyamatosan fejlődő iparágak igényeinek. A foszfát éves értékesítése eléri a 10,000 tonnát évente.
Gazdag termékválaszték
Cégünk elsősorban foszfát sorozatú termékekkel és kapcsolódó vegyszerekkel foglalkozik. A terméksorozat élelmiszeripari minőségű SHMP, STPP, SAPP, DCPD, MCP TCP és ipari minőségű SHPP, THPS, THPC stb.
Teljes képesítések
Termékeink ISO, Halal és Kóser tanúsítvánnyal rendelkeznek, és szigorú minőségellenőrzést alkalmazunk a termék minőségére vonatkozóan. Termékeinket rendszeresen elküldjük harmadik felek laboratóriumaiba tesztelésre, hogy ügyfeleink minőségi termékeket biztosíthassunk.
Egyablakos bőrcsomagolási megoldások
Évek óta tartó fejlesztés után a cég országot, valamint a világ főbb országait és régióit lefedő, nagy penetrációjú expressz kézbesítési hálózata alapján integrált ellátási lánc megoldásokat biztosítunk ügyfeleinknek beszerzésen, gyártáson, forgalomban, értékesítésen és utóértékesítésen keresztül.
Vezető szolgáltatás
Több éves iparági tapasztalattal és teljes körű termelésirányítási, minőségfelügyeleti, értékesítési szolgáltatási rendszerrel rendelkezünk. Akár élelmiszeripari minőségű SHMP-t, akár ipari minőségű SHPP-t szeretne vásárolni, csak küldje el igényeit e-mailben, és elküldjük Önnek a terméket.
Mi az a tartósítószer?
A tartósítószerek olyan élelmiszer-adalékanyagok, amelyek fontos szerepet játszanak az élelmiszerek hosszabb eltarthatóságában vagy jobb ízében. Konkrétan a tartósítószerek segítenek az élelmiszerek romlásának szabályozásában és megelőzésében, védelmet nyújtva a mikroorganizmusok, az életveszélyes botulizmus és más, ételmérgezést okozó élőlények okozta romlás ellen.
A tartósítószer előnyei
Gátolja a baktériumok növekedését
Először is, ezek a tartósítószerek gátként működnek a baktériumok növekedésének megállításában. Ezért az élelmiszer összetétele nem változik, és anélkül fogyasztható, hogy aggódna a mikroorganizmusok, baktériumok stb.
01
Megakadályozza az élelmiszerek rothadását
Nem minden tartósítószer készül vegyi úton; Vannak ártalmatlan természetes tartósítószerek is, mint a cukor és a só. Ezek a természetes tartósítószerek megakadályozzák az élelmiszerek rothadását.
02
Antioxidáns
A mesterséges tartósítószerek antioxidánsként működnek, savassá teszik az ételeket és csökkentik az élelmiszerek nedvességtartalmát, ezáltal lassítják az érési folyamatot.
03
Csökkenti a hulladékot
A tartósítószerek segítenek csökkenteni az élelmiszer-pazarlást, és meghosszabbítják azoknak az élelmiszereknek az eltarthatóságát, amelyek egyébként felhasználásuk előtt megromlanának.
04
A megjelenés fellebbezése
További előny, hogy a tartósítószert tartalmazó élelmiszerek látványosabbak. Például nátrium-nitrátot és nitriteket használnak a hús színének megőrzésére; fehérítést alkalmaznak a liszt fehérségének megőrzésére.
05
Példák tartósítószerre
1. Élelmiszer-minőségű tartósítószer por/granulált E281 nátrium-propionát CAS 137-40-6
A nátrium-propionát a propionát nátriumsója, amely a cukor kémiai lebontása során keletkezik. Ez egy biztonságos vegyület, amely nem mérgező a penészre és néhány baktériumra. Ez egy élelmiszer-adalékanyag, amely meghosszabbítja az élelmiszerek eltarthatóságát. Széles körben használják sütőipari termékekben, mivel a koncentráció általában olyan alacsony, hogy nem lehet megkóstolni a termékben.
Előnyök
● A nátrium-propionát javíthatja a sült termékek ízét.
● A nátrium-propionát soha nem befolyásolja a szódabikarbónával elért pékáruk simaságát.
● A nátrium-propionát megakadályozhatja a gombák és más baktériumok elszaporodását a pékségben.
Alkalmazások
● A nátrium-propionátot széles körben használják pékárukban, tejtermékekben, feldolgozott húsokban, alkoholos italokban, üdítőitalokban stb. Más tartósítószerekkel összehasonlítva a nátrium-propionát a termékek összetevőjeként használt élesztőben működik a legjobban. A nátrium-propionát soha nem változtatja meg a pékáruk ízét, de a pékáruk tartósítása igazán nagyszerű.
2. Nagy tisztaságú nátrium-acetát vízmentes CAS 127-09-3 élelmiszer tartósításra, élelmiszer/takarmány/technológiai besorolás
Leírás
A vízmentes nátrium-acetát olyan élelmiszer-adalékanyag, amelyet széles körben használnak savanyúságot szabályozóként és tartósítószerként konzerv és üveges gyümölcsök és zöldségek, kenyér, hal, csemege saláták, majonézek és salátaöntetek esetében. Az adalékanyagot teljesen ártalmatlannak tartják, ezért ugyanolyan népszerű a nagykonyhákban, előkelő éttermekben, a hús-, kenyér- és csemegeiparban, mint a magánkonyhákban.
Előnyök
A nátrium-acetátot nátriumsóból és ecetsavból állítják elő CH3COONa (vagy NaC2H3O2) képlettel. Mivel a só és a bázisok egyaránt fontos szerepet játszanak az élelmiszerek tartósításában, a nátrium-acetát kettős hatást fejt ki.
● Jó íz, kevés szag: A nátrium-acetát sós ízt kölcsönöz az ételeknek, ami várható is, mivel nátriumot tartalmaz. Az illata azonban szinte észrevehető, ha hozzávalóként adják hozzá, így azok az élelmiszerek, amelyekben összetevőként szerepelnek, jobban felismerhető szagot kapnak. Az íz pozitív hatással van az ízre és a tartósításra is; a sót évezredek óta élelmiszer-tartósítószerként ismerik el.
● PH beállítása: Sok élelmiszer ingadozhat a pH-skála savas oldalán, ami feldolgozási, íz- és/vagy stabilitási problémákhoz vezethet. Puffer, például nátrium-acetát hozzáadása stabilizálja a pH-értéket a megfelelő tartományban ahhoz az ételhez vagy italhoz, amelyben ez az összetevő.
● Baktériummegelőzés: A baktériumtenyésztésű élelmiszerek és italok rendkívül rövid ideig eltarthatók. A nátrium-acetát megakadályozza a baktériumok és más mikroorganizmusok képződését az ehető élelmiszereken. Valójában a nátrium-acetát létfontosságúnak bizonyult a baktériumok, például a dihidrogén-szulfát-populációk, az Enterobacteriaceae, a tejsavbaktériumok és a Pseudomonas fajok megelőzésében.
● Meghosszabbított eltarthatósági idő: A nátrium-acetát olcsó megoldás az eltarthatósági idő meghosszabbítására. Tanulmányok bebizonyították, hogy ennek az összetevőnek a hozzáadása 4-7 nappal hosszabb ideig meghosszabbítja az eltarthatóságot, mint a nátrium-acetátot nem tartalmazó termékek, mivel megzavarja mind az enzimatikus, mind a kémiai reakciókat, amelyek a mikrobiális növekedéshez vezetnek.
Tippek a megfelelő tároláshoz és kezeléshez
A nátrium-acetát, mint minden kémiai vegyület, gondos tárolást és kezelést igényel a hosszú élettartam és a biztonságos használat érdekében.
● Tárolási irányelvek: A megfelelő tárolás kulcsfontosságú a nátrium-acetát minőségének és hatékonyságának megőrzéséhez. Tárolja hűvös, száraz helyen, távol a közvetlen napfénytől és hőforrásoktól. Győződjön meg arról, hogy a tartály szorosan le van zárva, nehogy nedvesség vagy szennyeződések befolyásolják a vegyületet.
● Kezelési óvintézkedések: A nátrium-acetát kezelésekor tegyen óvintézkedéseket a biztonság érdekében. Viseljen megfelelő védőfelszerelést, beleértve a kesztyűt és védőszemüveget, hogy megakadályozza a bőrrel vagy szemmel való közvetlen érintkezést. Véletlen expozíció esetén azonnal öblítse le vízzel, és szükség esetén forduljon orvoshoz.
● Eltarthatósági és lejárati szempontok: A nátrium-acetát általában hosszú eltarthatósági idővel rendelkezik, ha megfelelően tárolják. Fontos azonban, hogy ellenőrizze a csomagoláson a lejárati időt, és tartsa be azt. A lejárt szavatosságú nátrium-acetát használata csökkentheti a hatékonyságot és potenciális biztonsági kockázatokat.
3. E282 tartósítószer kalcium-propionát élelmiszerekhez CAS-szám 4075-81-4
A kalcium-propionátot élelmiszer-adalékanyagként használják. Hatékonyan gátolja a penész, élesztő és egyes baktériumok szaporodását, és segít meghosszabbítani a különféle élelmiszerek eltarthatóságát. A kalcium-propionát létfontosságú szerepet játszik az élelmiszerek tartósításában és a minőség-ellenőrzésben.
Előnyök
● Baktériumok és penészgombák gátlása: A kalcium-propionát felhasználható a baktériumok és penészgombák elszaporodásának megakadályozására, meghosszabbítva az élelmiszerek és pékáruk eltarthatóságát.
● Alacsony toxicitás: Alacsony toxicitásúnak tekintik, és a legtöbb élelmiszerben előforduló mennyiségben nem károsítja közvetlenül az embert.
● Stabilitás: Különféle élelmiszerek készítésére használható. Hatékony különböző hőmérsékleti tartományokban.
● Nem befolyásolja az ízt: A kalcium-propionát élelmiszerek tartósítására való használatának egyik előnye, hogy nem változtatja meg az ételek ízét és megjelenését. Ez kulcsfontosságú a termék minőségének megőrzéséhez és a fogyasztók elfogadásához.
● Biológiai lebonthatóság: A propionsav és sói biológiailag lebonthatók. A mikroorganizmusok lebonthatják és eltávolíthatják a környezetből.
Alkalmazások
A kalcium-propionátnak számos fontos funkciója van, különösen az élelmiszeriparban.
● Antimikrobiális szer: Hatékonyan gátolja a penészgombák, élesztőgombák és egyes baktériumok szaporodását, ami segít meghosszabbítani a különféle élelmiszerek eltarthatóságát.
● Pékáru tartósítószer: Általában pékárukban, például kenyérben és péksüteményekben használják a romlás megelőzésére és az erjedési folyamat szabályozására.
● Sajt és tejtermék tartósítószer: Megőrzi a sajtok és egyéb tejtermékek minőségét és frissességét.
● Hústartósítás: Segít megelőzni a hús minőségromlását a tárolás és a feldolgozás során.
● Gyümölcsök és zöldségek tartósítása: Bizonyos esetekben alkalmazható gyümölcsökre és zöldségekre a romlás csökkentésére.
A tartósítószer alkalmazásai
A kémiai tartósítószerek elválaszthatatlanok mindennapi életünktől. A mindennapi életben a termékek széles skálájában találhatunk különféle élelmiszer-tartósítószereket.
Feldolgozott húsok
A tartósítószereket, például a nitriteket és a nitrátokat általában olyan feldolgozott húsokban használják, mint a szalonna, a sonka és a kolbász, hogy megakadályozzák a baktériumok növekedését és fenntartsák a színüket.
Konzervek
A konzerv gyümölcsök, zöldségek, levesek és húsok gyakran tartalmaznak tartósítószereket, például citromsavat, aszkorbinsavat (C-vitamin) és szulfitokat, hogy megakadályozzák a mikrobiális szennyeződést és fenntartsák a frissességet.
Pékáruk
A kenyér, sütemények és péksütemények tartósítószereket, például kalcium-propionátot vagy szorbinsavat tartalmazhatnak, hogy megakadályozzák a penészgomba növekedését és meghosszabbítsák az eltarthatóságot.
Csomagolt snackek
A rágcsálnivalók, mint például a chips, a kekszet és a perec gyakran tartalmaznak tartósítószereket, például BHA-t (butilezett hidroxi-anizolt) vagy BHT-t (butilezett hidroxi-toluol), hogy megakadályozzák az avasodást és meghosszabbítsák a frissességet.
Salátaöntetek és fűszerek
Az olyan tartósítószereket, mint az ecet, a citromsav és a foszforsav, általában salátaöntetekben, ketchupban, mustárban és majonézben használnak a romlás megelőzése és az íz megőrzése érdekében.
Üdítőitalok és gyümölcslevek
Ezek az italok gyakran tartalmaznak tartósítószereket, például nátrium-benzoátot vagy kálium-szorbátot, hogy gátolják a mikrobák növekedését és meghosszabbítsák az eltarthatóságot.
Tejtermékek
Egyes tejtermékek, például a sajt és a joghurt tartósítószereket, például natamycint vagy kálium-szorbátot tartalmazhatnak, hogy megakadályozzák a penészesedést és a romlást.
Fagyasztott élelmiszerek
A fagyasztott ételek, zöldségek és gyümölcsök tartósítószereket, például nátrium-eritorbátot vagy aszkorbinsavat tartalmazhatnak, hogy megőrizzék a színt, az állagot és az ízt a fagyasztás és tárolás során.
Bizonyítvány
Gyakran Ismételt Kérdések
Kína egyik vezető tartósítószer-beszállítójaként szeretettel várjuk, hogy kiváló minőségű tartósítószert vásároljon itt raktáron, és árlistát kapjon gyárunktól. Jó szolgáltatás és versenyképes ár áll rendelkezésre.