Termékek leírása
Kémiai képlet:CA (H2Po4).2H2O
Molekulatömeg:234.05
Szabványos végrehajtva:GB 25559-2010
CAS NO.:7758-23-8
Jellemzők
Fehér por, sósavban és salétromsavban oldódik
Alkalmazás
-
1. víztartás:
Funkció: Az MCP elősegíti a hústermékek nedvességtartalmát, megakadályozva őket, hogy kiszáradjanak a főzés vagy a tárolás során.
Alkalmazás:
Feldolgozott húsok: Például kolbász, sonka és deli húsok.
Fagyasztott húsok: Segít megőrizni a lédússágot a kiolvadás után.
2. Textúra javítása:
Funkció: Az MCP javítja a hústermékek textúráját a fehérjék stabilizálásával és a kötési tulajdonságok javításával.
Alkalmazás:
Őrölt húsok: Például hamburgerek és húsgombócok, szilárdabb és koherensebb textúrákhoz.
Átalakított húsok: Például csirke rögök vagy képződött húskészítmények.
3. PH beállítás:
Funkció: Az MCP pH -szabályozóként működik, optimalizálva a hústermékek savasságát a jobb íz és megőrzés érdekében.
Alkalmazás:
Pácolt húsok: Például szalonna és kolbász.
Pácolt húsok: Fokozza az íz felszívódását és érzékenységét.
4. Fehérje stabilizációja:
Funkció: Az MCP elősegíti a húsfehérjék stabilizálását, a koaguláció megelőzését és a szeletelhetőség javítását.
Alkalmazás:
Főtt húsok: Például sonkás és sült marhahús.
Feldolgozott húsok: Javítja a szeletelési és kezelési tulajdonságokat.
5. emulgeálás:
Funkció: Az MCP elősegíti a zsírok és a víz emulgeálását a húskészítményekben, stabil és egyenletes keveréket hozva létre.
Alkalmazás:
Kolbászok és frankfurterek: Megakadályozza a zsír elválasztását és javítja a textúrát.
Pâtés és a hús terjedése: Biztosítja a sima és következetes terméket.
6. eltarthatósági hosszabbítás:
Funkció: A vízmegtartás és a stabilitás javításával az MCP elősegíti a húskészítmények eltarthatóságát.
Alkalmazás:
Csomagolt húsok: Például szeletelt deli húsok és vákuumot lezárt termékek.
Étkezésre kész húsok: Javítja a frissességet és a minőséget az idő múlásával.
Termékek paraméter
|
Tétel |
Index |
|
Vizsgálat (mint CA),% |
Nagyobb vagy egyenlő 22 -nél. 0% |
|
Vízben oldódó foszfor (mint P) |
Nagyobb vagy egyenlő 2 0. 0% |
|
Kalcium (mint CA) |
Nagyobb vagy egyenlő 13 -nál. 0% |
|
Fluorid (F) |
Kevesebb vagy egyenlő a 0. 18% |
|
As, mg/kg |
Kevesebb vagy egyenlő a 0. 003 |
|
Nehézfém (mint PB) |
Kevesebb vagy egyenlő a 0. 003 |
|
PB, Mg/kg |
Kevesebb vagy egyenlő a 0. 003 |
|
Szabad nedvesség |
Kevesebb vagy egyenlő 4 -nél |
|
A pH -érték (2,4 g/l oldat) |
Nagyobb vagy egyenlő, mint 3. 0 |
Csomagolás és tárolás
25 kg/ táska. Tárolás és egy árnyékos, száraz és jól szellőztetett területen lezárva a mérgező és veszélyes vegyi anyagoktól távol.
Tanúsítvány
● Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOCERIFIKE
● Nincs MOQ, több lehetőség, minta a teszteléshez
● Testreszabott termékek csomag
● Vegyes szállítás.
Gyárunk és raktárunk
Gyárunk és Quipmentünk
Lorem ipsum dolor ülés, amet konstlur adipising elit.
GYIK
K: Megkaphatom a COA -t, a TDS -t és az MSD -jét?
V: Persze! Vegye fel velünk a kapcsolatot sales@hombochem.com vagy az értékesítési menedzser.
K: Meg tudja csinálni a testreszabott csomagot?
V: Igen. A portermékek csomagja 25 kg/táska/karton.
K: Megkaphatom az ingyenes mintát?
V: Igen, a minta 500 g alatti lehet.
K: Mi lenne a fizetési tételekkel?
A: L/C, D/P, D/A, CAD, T/T ECT.
K: Meglátogathatom a gyárat?
V: Persze! Üdvözöljük, bármikor meglátogassa a Factory és a D&R Központunkat.
K: Támogathat minket az alkalmazásokban?
V: Igen. Ez az örömünk!
Népszerű tags: MCP monokalcium -foszfát CAS no 7758-23-8 Húsban, Kína MCP monokalcium foszfát CA
