Termékleírás
Teljes név:A zsírsavak poliglicerin-észterei
Termék típusa:Emulgeálószer, élelmiszer minőségű
Einecs: 475
CAS szám: 79665-93-3
Jellemzők
sárgás vagy törtfehér színű gyöngyök.
Alkalmazás
1. Sütési margarinban a PGE használata javíthatja az emulziós rendszer stabilitását.
2. A leveles tészta margarinban PGE hozzáadása javíthatja a plaszticitást és száraz margarin felületet eredményezhet.
3. A süteménymargarinban a PGE zsírsav-acillánca a zsírkristályokhoz köthető, így növelve a tészta térfogatát és javítva a tészta stabilitását.
4. A süteményekben vagy más sütőipari termékekben a PGE használata javíthatja a süteménytészta teljesítményét, javíthatja a morzsa szerkezetét és növelheti a sütemény térfogatát. És ezeknek a termékeknek az eltarthatósága növelhető.
5. Krémekben és feltétekben a PGE használata javíthatja a levegőztetést és a hab stabilizálását.
6. A zsírokban a PGE felhasználható a zsírok stabilitásának fokozására.
Termékleírás
|
Tétel |
Index |
| Savérték | 12 mg KOH/g vagy annál kisebb |
| Elszappanosítási érték | 120-150 mg KOH/g |
| Jód értéke | Kisebb vagy egyenlő, mint 3.{1}} gI/100g |
| Kigyulladt maradék | 1,5 tömeg/% vagy annál kisebb |
Csomagolás és tárolás
25 kg/ karton. Kerülje a napfényt, esőt. Töretlen csomagolásban, hűvös, száraz és jól szellőző helyen tárolandó. A tárolási hőmérsékletnek 28 fok alatt kell lennie, hogy minimalizáljuk az agglomerációt (a természetes tendenciát).
Népszerű tags: pge 5416 Kínai zsírsavak poliglicerin észterei a legjobb áron, Kína pge 5416 Kínai zsírsavak poliglicerin észterei legjobb ár beszállítókkal, gyár
