Nátrium-foszfát Tribasic （TSPA) CAS szám: 7601-54-9 a tenger gyümölcseiben

Sodium Phosphate Tribasic （TSPA) CAS No.: 7601-54-9 in Seafood

Sodium Phosphate Tribasic （TSPA) CAS No.: 7601-54-9 in Seafood suppliers

Sodium Phosphate Tribasic （TSPA) CAS No.: 7601-54-9 in Seafood factory

Sodium Phosphate Tribasic （TSPA) CAS No.: 7601-54-9 in Seafood best

Sodium Phosphate Tribasic （TSPA) CAS No.: 7601-54-9 in Seafood high quality

Nátrium-foszfát Tribasic （TSPA) CAS szám: 7601-54-9 a tenger gyümölcseiben

A tenger gyümölcsei feldolgozása során a trisodium -foszfát (élelmiszer -fokozat) hatékonyan képes megoldani a tenger gyümölcsei feldolgozásában és tárolásában számos kulcsfontosságú problémát, erős kelátképességi képessége, pH -beállítási hatása és a fehérje stabilizációs hatása miatt. A trisodium -foszfát kulcsfontosságú additív a tenger gyümölcsei feldolgozásában, hogy fenntartsák a színt, stabilizálják a textúrát és meghosszabbítsák a polcok élettartamát. Széles körben használják a fagyasztott tenger gyümölcseiben, az étkezésre kész tenger gyümölcseiben, a Surimi termékekben és más területeken.

A szálláslekérdezés elküldése

Leírás

Műszaki paraméterek

Termékek leírása

Kémiai képlet:Na₃Po₄

Molekulatömeg_:163.94

Einecs:231-509-8

A szabvány végrehajtva:GB 25565-2010/FCC

HS kód:28352910

CAS NO.: 7601-54-9

Jellemzők

A trisodium -foszfát általában színtelen vagy fehér, akciós kristály vagy kristályos porként jelenik meg.

Alkalmazás

Fagyasztott tenger gyümölcsei:Mint például a fagyasztott garnélarák, a halfilé, a halgömbök stb., A fagyaszt-olvadási ciklusban a fehérje könnyen elveszíthető a víz visszatartására a jégkristályok megsemmisítése miatt, és a "vízkibocsátás" jelenség következik be. A trisodium -foszfát kombinálódhat a fehérjével, hogy javítsa kolloid stabilitását, csökkentse a vízvesztést, és a húst erősebbé és rugalmasabbá tegye a kiolvadás után.

Darált hal, halgömbök és egyéb termékek:A darált halak feldolgozása során a trisodium-foszfát elősegítheti a fehérjemolekulák térhálósítását, javíthatja a gél szilárdságát, elkerülheti a terméket a fűtés utáni lazításhoz és a meglazításhoz, és javíthatja az íz rugalmasságát.

Termékek paraméter

Tétel	Index
Na₃Po₄,w/%	97%
Víz oldhatatlan, max.	Kevesebb vagy egyenlő 0,2%
As, mg/kg	Kevesebb vagy egyenlő 3 -nál
Nehézfém (mint PB) mg/kg	Kevesebb vagy egyenlő 10 -nél
F, mg/kg	Kevesebb vagy egyenlő 50 -nél
PB, Mg/kg	Kevesebb vagy egyenlő 4 -nél
A pH -érték (10G/L oldat)	11.5-12.5
A szárítás vesztesége	Kevesebb vagy egyenlő 2,0