Termékleírás
Kémiai képlet:Na4P2O7
Molekulatömeg: 265.90
Einecs:231-767-1
Szabványosan végrehajtott:GB25557-2010/FCC
EU szabvány: :E450 (iii)
CAS szám: 7722-88-5
Alkalmazás
Alkalmazás:
Jellemzően a halkolbász alapanyagaihoz adják száraz por formájában. Ezután a port keverjük vagy egyenletesen keverjük a keverékhez, mielőtt folytatnánk a következő feldolgozási lépéseket. Az adagolás konkrét módja a gyártási folyamat és a képlet követelményei alapján módosítható.
Hatások:
Vízvisszatartás: A nátrium-pirofoszfát fokozza a halkolbász vízmegtartó képességét azáltal, hogy kölcsönhatásba lép a fehérjékkel és stabil kolloid szerkezetet képez, ami segít megtartani a nedvességet és a kolbász lédússágát.
Textúra javítása: Javítja a halkolbász érzékenységét és érzetét a szájban, így élvezetesebb az elfogyasztása.
Zsír oxidáció megelőzése: A nátrium-pirofoszfát antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek megakadályozzák a zsírok oxidációját a halkolbászban, megőrizve annak színét és ízét.
Mikrobák növekedésének gátlása: Tartósítószerként gátolja a mikroorganizmusok szaporodását, ezáltal meghosszabbítja a halkolbász eltarthatóságát.
Termékleírás
|
Tétel |
Index |
|
Analitika, ω |
96.5%~100.5% |
|
Összes foszfát (mint P2O5) % |
52.5~54.0 |
|
pH (10 g/l oldat) |
9.9~10.7 |
|
Vízben oldhatatlan, w/% max. |
Kisebb vagy egyenlő 0,02% |
|
Arzén, mg/kg |
1-nél kisebb vagy egyenlő |
|
Nehézfém (Pb-ként) mg/kg |
10-nél kisebb vagy egyenlő |
|
F,mg/kg |
10-nél kisebb vagy egyenlő |
|
Ólom (Pb), mg/kg |
1-nél kisebb vagy egyenlő |
|
Kadmium(Cd) mg/kg |
1-nél kisebb vagy egyenlő |
|
Higany, mg/kg |
1-nél kisebb vagy egyenlő |
|
Szárítási veszteség |
Kisebb vagy egyenlő 0,5% |
Csomagolás és tárolás
25 kg/zsákban. Árnyékos, száraz és jól szellőző helyen tárolandó és lezárva, mérgező és veszélyes vegyszerektől távol.
Népszerű tags: halkolbász tetranátrium-pirofoszfát a legjobban értékesített, kínai halkolbász tetranátrium-pirofoszfát legjobb eladók, gyár
