Az élelmiszeripari minőségű foszfát sorozatú fajták nélkülözhetetlen élelmiszer-adalékanyagok az élelmiszer-feldolgozásban, és a fejlett országok, például Európa és Amerika már a 20. század elején alkalmazták az élelmiszer-feldolgozásban.
A kínai élelmiszeripar gyors fejlődésével az „egészséges és biztonságos táplálkozás” célkitűzése új követelményeket támaszt az élelmiszer-adalékanyag-iparral szemben. A hazai élelmiszeripari foszfátipar sürgős átalakítási és korszerűsítési feladat előtt áll.
