Nátrium-hexametafoszfát (SHMP)

A hús- és haltermékek minőségjavítójaként használt SHMP javíthatja a húskészítmények víztartó képességét. Sonka, beöntés, darált haltermékek esetében az adagolás: {{0}},05% ~ 0,3%, az 1%-os nátrium-hexametafoszfát vizes oldat pH-ja körülbelül 6,3.

A szálláslekérdezés elküldése

Leírás

Műszaki paraméterek

Termékleírás

Kémiai formula: (NaPO₃)₆

Molekuláris tömeg_:611.82

Einecs: 272-808-3

Szabványosan végrehajtott:GB 1890-2005/FCC,HG/T 2519-2007

HS kód: 28353910

CAS szám: 10124-56-8

Jellemzők

A nátrium-hexametafoszfát (SHMP) azfehér, szagtalan por vagy pehely. Vízben könnyen oldódik, de szerves oldószerekben nem oldódik.A nátrium-hexametafoszfát (SHMP) kötőanyagként, tisztítószerként, emulgeálószerként, feszesítőszerként, ízfokozóként, nedvesítőszerként, tápanyag-kiegészítőként és feldolgozó savként működik.

Élelmiszeriparban adalékként, táplálóként, minőségjavítóként, pH-szabályozóként, fémionok kelátképzőként, ragasztóként és élesztőként használható.

Az SHMP-t megkötőszerként használják, és számos iparágban alkalmazzák, beleértve az élelmiszer-adalékanyagot is, amelyben az E452i E-szám alatt használják.

Alkalmazás

A nátrium-hexametafoszfát, más néven az SHMP rövidítése, egy polifoszfát, amelyet általában tejtermékekben, kolbászokban, tenger gyümölcseiben, húsfeldolgozásban, fogkrémekben és vízkezelésben használnak.

SHMP HASZNÁLATA ÉLELMISZERBEN

SHMP In Beverages

Az SHMP-t különféle italtermékekben használják. Meghosszabbítja az eltarthatóságot, javítja az ízt, valamint javítja a tisztaságot és megakadályozza a zavarosodást, például gyümölcslevekben és szénsavas italokban. Ezenkívül stabilizálja a fehérjét és fokozza az ízét a fehérje italokban.

SHMP Konzervben

Az SHMP stabilizálja a babkonzervekben, gyümölcsökben és zöldségekben található természetes pigmenteket, és ezáltal megóvja színét. Ezenkívül emulgeálhatja a zsírt a konzervhúsban, ami egyenletes állagot biztosít.

SHMP Húsokban, tejtermékekben, tenger gyümölcseiben, baromfiban

Az élelmiszer-minőségű SHMP más nátrium-foszfátokkal együtt is használható a nedvesség megtartása, az íz fokozása és az eltarthatóság növelése érdekében húsok, sajtok, tejtermékek, tenger gyümölcsei és baromfi feldolgozása során.

A nátrium-hexametafoszfátot (SHMP) általában emulgeáló sóként (ES) használják ömlesztett sajtokban, bár ritkán egyedüli ES-ként. Úgy tűnik, hogy nincsenek publikált tanulmányok az SHMP-koncentrációnak a ömlesztett sajt tulajdonságaira gyakorolt hatásáról, ha a pH-t állandóan tartják. A pH köztudottan befolyásolja az ömlesztett sajt működését.

Termékleírás

Tétel	Index
Összes foszfát (mint P₂O₅)	68.0%
Inaktív foszfát (mint P₂O₅)	7,5% MAX
Vízben oldhatatlan	0.02% MAX
pH érték (10 g/l oldat)	5.8-6.5
Fe,mg/kg	90-nél kisebb vagy egyenlő
Nehézfém (Pb-ként) mg/kg	10-nél kisebb vagy egyenlő
F,mg/kg	Kisebb vagy egyenlő, mint 0.001
Mint ,mg/kg	1-nél kisebb vagy egyenlő
P ,mg/kg	1-nél kisebb vagy egyenlő
Cd, mg/kg	1-nél kisebb vagy egyenlő
Hg,mg/kg	1-nél kisebb vagy egyenlő

Csomagolás és tárolás

25 kg/zsákban. Árnyékos, száraz és jól szellőző helyen tárolandó és lezárva, mérgező és veszélyes vegyszerektől távol.

Kapcsolatfelvétel most

Népszerű tags: nátrium-hexametafoszfát (shmp), kínai nátrium-hexametafoszfát (shmp) beszállítók, gyár