Termékleírás
Kémiai képlet: C29H50O11
Alkalmazások:Kenyér, sütemények, péksütemények, fagylalt, DNC
E szám:E472e
CAS szám: 100085-39-0
Jellemzők
A DATEM egy olaj a vízben emulgeálószer, amely emulgeálószerként és stabilizátorként használható különféle élelmiszerekben.
Alkalmazás
Élelmiszeripar:
Mint korábban említettük, széles körben használják olyan sütőipari termékekben, mint a kenyér, sütemények és péksütemények. A kenyérkészítés során nemcsak az emulgeálást segíti elő, hanem javítja a tészta szilárdságát és rugalmasságát is, ami jobb cipótérfogatot és textúrát eredményez. A süteményekben sima tésztát és puha, nedves végterméket biztosít.
A tejtermékekben, például a fagylaltban, a margarinban és az ömlesztett sajtokban fontos szerepet játszik az emulgeálásban, a stabilitásban és az állagjavításban. Például a fagylaltban elősegíti a sima textúra kialakítását, valamint megakadályozza a zsírleválást és a nagy jégkristályok képződését fagyasztás és tárolás során.
Italokban és tejmentes krémekben elősegíti az olajos fázis emulgeálását, és krémes szájérzetet és stabil megjelenést biztosít, ha italokhoz adjuk.
Termékek paramétere
|
Tétel |
Index |
|
Savérték |
65-85(mg KOH/g) |
|
Elszappanosítási érték |
430-480(mg KOH/g) |
|
Jód értéke |
2.{1}} max (gI/100g) |
|
Arzén |
3 vagy annál kisebb (mg/kg) |
|
Ólom |
2-nél kisebb vagy egyenlő (mg/kg) |
|
Higany |
1-nél kisebb vagy egyenlő (mg/kg) |
|
Kadmium |
1-nél kisebb vagy egyenlő (mg/kg) |
|
Heavy Metal mint Pb |
10-nél kisebb vagy egyenlő (mg/kg) |
Csomagolás és tárolás
Csomagolás: 25 kg/karton és tárolás hűvös, száraz és jól szellőző helyen, eső és napfény elkerülése érdekében. A tárolási hőmérsékletnek 25 ºC alatt kell lennie az agglomeráció minimalizálása érdekében (a DATEM természeti tendenciája).
Tanúsítvány
● Kóser/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOCerificated
● Nincs MOQ, több lehetőség, minta biztosítása a teszteléshez
● Testreszabott termékcsomag
● Vegyes szállítás.
gyárunk és raktárunk
Üzemünk és felszerelésünk
Lorem ipsum dolor sit, amet consectetur adipisicing elit.
GYIK
K: Megkaphatom a COA-t, a TDS-t és az MSDS-t?
V: Persze! Lépjen kapcsolatba velünk sales@hombochem.com vagy az értékesítési vezetővel.
K: Meg tudod csinálni a testreszabott csomagot?
V: Igen. A portermékek csomagolása 25 kg/zsák/karton.
K: Megkaphatom az ingyenes mintát?
V: Igen, a minta 500 g alatt ingyenes lehet.
K: Mi a helyzet a fizetési tételekkel?
V: L/C, D/P, D/A, CAD, T/T stb.
K: Meglátogathatom a gyárát?
V: Persze! Üdvözöljük, hogy bármikor meglátogassa gyárunkat és D&R központunkat.
K: Tudsz támogatni minket a pályázatokban?
V: Igen, ez a mi örömünk!
Népszerű tags: mono- és digliceridek diacetil-borkősav-észterei (datem) élelmiszer-emulgeálószer kenyérjavító e472e cas 100085-39-0, Kína mono- és digliceridek diacetil-borkősav-észterei (datem) élelmiszer-emulgeálószer kenyérjavító e472e cas 100085-39-0 szállítók, gyár
