Szia! Az SHMP (nátrium-hexametafoszfát) szállítójaként gyakran kérdeznek tőlem az SHMP adagolásával kapcsolatban különböző alkalmazásokban. Úgyhogy úgy gondoltam, azért hozom össze ezt a blogot, hogy megosszam néhány betekintést ezzel a témával kapcsolatban.
SHMP az élelmiszeriparban
Kezdjük az élelmiszeriparral, ahol az SHMP-t széles körben használják. Több célt is szolgál, például vízvisszatartást, emulgeálást és fémkomplexek képződésének megakadályozását.
Tenger gyümölcsei feldolgozása
A tenger gyümölcsei feldolgozásában az SHMP igazi játék - váltó. Segít javítani a tenger gyümölcsei állagát és nedvességtartalmát. Az SHMP tipikus dózisa a tenger gyümölcsei feldolgozásakor általában a tenger gyümölcsei termék össztömegének 0,2%-a és 0,5%-a között van. Például, ha 100 kilogramm garnélarákot dolgoz fel, 0,2–0,5 kilogramm SHMP-t kell hozzáadnia. Ez segít a garnélaráknak megtartani a vizet, így főzés közben teltebbé és lédúsabbá válik. Ha más, tenger gyümölcsei feldolgozásához használt foszfátokra is kíváncsi, akkor nézze megTetranátrium-pirofoszfát E452(i) tenger gyümölcsei feldolgozásához TSPP Na2H2P2O7.
Hústermékek
Ha a húskészítményekről van szó, különösen a sonkáról és a csirkeszárnyról. A sonkák esetében az SHMP növelheti a vízmegtartó képességet és javíthatja a termék általános minőségét. Az adagolás a hús tömegének 0,3-0,6%-a lehet. Például egy 50 kilogrammos sonka tételhez körülbelül 0,15–0,3 kilogramm SHMP-t kell hozzáadni. És ha más foszfátokat szeretne használni a sonkához,Trikalcium-foszfát 7758 - 87 - 4 TCP a sonkáhozérdemes megnézni.
A csirkeszárnyak és -gyökerek esetében az SHMP segít nedvesen tartani őket főzés közben. Az ajánlott adag körülbelül 0,2% - 0,4%. Tehát 20 kilogramm csirkeszárnyhoz 0,04–0,08 kilogramm SHMP-t kell használni. Ha több lehetőséget szeretne a foszfát alapú vízvisszatartó szerekhez csirkeszárnyhoz,STPP vízvisszatartó csirkeszárny gyökerekhez 7758 - 29 - 4van néhány nagyszerű megoldása.
Tejtermékek
Az SHMP-t tejtermékekben, például sajtokban is használják. Segít megelőzni a tejfehérjék alvadását és javítja a termék stabilitását. A tejtermékek adagolása általában meglehetősen alacsony, körülbelül 0,05% - 0,15%. Egy 100 literes sajtgyártáshoz használt tejhez csak 0,05–0,15 liter (vagy 50–150 gramm, feltételezve, hogy a sűrűség megközelíti az 1 g/ml-t) SHMP-t kell hozzáadni.
SHMP a vízkezelésben
A vízkezelésben az SHMP döntő szerepet játszik a vízkőképződés és a korrózió megelőzésében a csövekben és berendezésekben.
Háztartási vízkezelés
Háztartási vízkezelő rendszerek esetén az SHMP adagolása a víz keménységétől függ. Közepesen kemény vízben 1-3 ppm (rész per millió) adag is elegendő. Ez azt jelenti, hogy minden millió gramm vízhez 1-3 gramm SHMP-t kell hozzáadni. Nagyon kemény vízben azonban előfordulhat, hogy az adagot 3-5 ppm-re kell növelni.
Ipari vízkezelés
Ipari környezetben, ahol a vizet nagyléptékű folyamatokban használják fel, például erőművekben vagy gyártó létesítményekben, az adagolás magasabb lehet. Ez 5 és 20 ppm között, vagy esetenként még ennél is magasabb lehet, az egyedi követelményektől és a befolyó víz minőségétől függően. Például, ha egy ipari üzem 10 000 köbméter (10 millió liter) vizet használ fel naponta, és a szükséges adag 10 ppm, akkor napi 100 kilogramm SHMP-t kell hozzáadnia.
SHMP a mosószeriparban
A mosószeriparban az SHMP-t építőanyagként használják. Fémionok megkötésével segíti a víz lágyítását, ami javítja a mosószer tisztítási hatékonyságát.
Az SHMP adagolása a mosószerekben jellemzően a mosószer-készítmény teljes tömegének 5-15%-a. Egy 1 kilogrammos mosószer-csomagban 50-150 gramm SHMP lenne benne.
SHMP más iparágakban
Textilipar
A textiliparban az SHMP-t festési és nyomtatási folyamatokban használják. Segíti a festékek egyenletes eloszlását és megakadályozza a fémsók kicsapódását. Az adagolás általában 1-5 gramm/liter festőfürdő, a szövet típusától és a használt festéktől függően.
Olaj- és Gázipar
Az olaj- és gáziparban az SHMP-t fúrófolyadék-adalékként használják. Segít szabályozni a fúróiszap viszkozitását és folyadékveszteségét. Az adagolás nagymértékben változhat az adott fúrási körülményektől függően, de gyakran 0,5-5 font/hordó (42 gallon) fúrási iszap.
Az adagolást befolyásoló tényezők
Számos tényező befolyásolhatja az SHMP megfelelő adagolását különböző alkalmazásokban.
- Az alapanyag minősége: Például az élelmiszer-feldolgozás során a nyers hús vagy a tenger gyümölcsei minősége befolyásolhatja, hogy mennyi SHMP-re van szükség. Ha a tenger gyümölcsei alacsonyabb természetes vízmegtartó képességgel rendelkeznek, nagyobb adag SHMP-re lehet szükség.
- Kívánt végeredmény: Ha jelentősebb javulást szeretne elérni a vízvisszatartásban vagy nagyobb mértékben csökkenteni a vízkőképződést, szükség lehet az adagolás növelésére.
- Feldolgozási feltételek: Az ipari folyamatokban olyan tényezők, mint a hőmérséklet, a nyomás és a folyamat hossza befolyásolhatják az SHMP hatékonyságát. Magasabb hőmérséklet esetén bizonyos esetekben nagyobb adagra lehet szükség.
Miért válassza az SHMP-t?
SHMP-nk a legjobb minőségű. Az alapanyagokat megbízható beszállítóktól szerezzük be, és szigorú minőség-ellenőrzési intézkedéseket követünk a gyártási folyamat során. Termékünk konzisztens kémiai összetételű, ami kiszámítható eredményeket biztosít a különböző alkalmazásokban. Legyen szó élelmiszer-, vízkezelés-, mosószer- vagy bármely más iparágról, ahol SHMP-t használnak, a megfelelő terméket a megfelelő mennyiségben tudjuk biztosítani.
Ha SHMP-t szeretne vásárolni az adott alkalmazáshoz, vagy bármilyen kérdése van az adagolással vagy egyéb műszaki szempontokkal kapcsolatban, ne habozzon kapcsolatba lépni velünk. Azért vagyunk itt, hogy segítsünk Önnek a legtöbbet kihozni az SHMP-ből a műveletei során.
Hivatkozások
- "Élelmiszer-adalékanyagok kézikönyve", második kiadás.
- "Vízkezelő vegyszerek: Útmutató a használatukhoz és alkalmazásukhoz"
- "Mosószer-tudomány és technológia"