Nátrium-karboximetil-cellulóz (CMC) az élelmiszerekben, mint sűrítő, diszperziós stabilitás, emulgeálás

A nátrium-karboximetil-cellulóz (CMC) egy cellulózszármazék. A cellulóz egy poliszacharid, amely - 1,4 - glikozidos kötésekkel összekapcsolt glükóz egységekből áll. A CMC-t cellulóz kémiai módosításával állítják elő. A folyamat során a cellulózvázon lévő hidroxilcsoportok (-OH) egy részét karboximetil-csoportokkal (-CH2 --COOH) helyettesítik.

A szálláslekérdezés elküldése

Leírás

Műszaki paraméterek

Termékleírás

Kémiai képlet:C₈H₁₁O₅Na

Einecs:232-734-4

CAS szám:900-432-4

Jellemzők

White Crystalline Powder.CMC jól oldódik vízben. Viszkózus, átlátszó vagy enyhén zavaros oldatokat képez. Jól ismert, hogy képes növelni a vizes oldatok viszkozitását. A CMC szárításkor filmeket képezhet. Ezek a fóliák jó rugalmassággal és záró tulajdonságokkal rendelkeznek.

Alkalmazás

ÉlelmiszeriparSűrítőszer

A CMC-t széles körben használják sűrítőszerként különféle élelmiszerekben. A fagylaltokban segít megelőzni a jégkristályok képződését és sima állagot biztosít. A szószokban és öntetekben sűríti a folyadékot, javítja a szájízt és a stabilitást.

Stabilizátor

Emulziókban stabilizátorként működik. Például a majonézben a vizes fázis viszkozitásának növelésével és a cseppösszeolvadás sebességének csökkentésével segít megakadályozni az olajos és a vizes fázis szétválását.

Élelmi rost

A CMC élelmi rostforrásnak is tekinthető. Egyes élelmiszerekben a rosttartalom növelése és a táplálkozási profil javítása érdekében adják hozzá.

Termékek paramétere

Tétel	Index
Megjelenés	Fehér vagy sárgás rostos por
Tisztaság, %	99%
pH érték	6.0~8.0
Szárítási veszteség	10-nél kisebb vagy egyenlő
Klorid,%	Kisebb vagy egyenlő, mint 1,2
Nehézfémek(mint Pb)	Kisebb vagy egyenlő, mint 0.0015
Pb,%	Kisebb vagy egyenlő, mint 0.0015
Fe,%	Kisebb vagy egyenlő, mint 0.02
Mint,%	Kisebb vagy egyenlő, mint 0.0002

Csomagolás és tárolás

25 kg/zsákban. Árnyékos, száraz és jól szellőző helyen tárolandó és lezárva, mérgező és veszélyes vegyi anyagoktól távol.

Tanúsítvány

● Kóser/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOCerificated
● Nincs MOQ, több lehetőség, minta biztosítása a teszteléshez
● Testreszabott termékcsomag
● Vegyes szállítás.

gyárunk és raktárunk

Üzemünk és felszerelésünk

Lorem ipsum dolor sit, amet consectetur adipisicing elit.

gyári megjelenésünk

R&D

R&D

stpp warehouse

Raktár

GYIK

K: Megkaphatom a COA-t, a TDS-t és az MSDS-t?
V: Persze! Lépjen kapcsolatba velünk sales@hombochem.com vagy az értékesítési vezetővel.

K: Meg tudod csinálni a testreszabott csomagot?
V: Igen. A portermékek csomagolása 25 kg/zsák/karton.

K: Megkaphatom az ingyenes mintát?
V: Igen, a minta 500 g alatt ingyenes lehet.

K: Mi a helyzet a fizetési tételekkel?
V: L/C, D/P, D/A, CAD, T/T stb.

K: Meglátogathatom a gyárát?
V: Persze! Üdvözöljük, hogy bármikor meglátogassa gyárunkat és D&R központunkat.

K: Tudsz-e támogatni minket az alkalmazásokban?
V: Igen, ez a mi örömünk!

Népszerű tags: nátrium-karboximetil-cellulóz (cmc) az élelmiszerekben sűrítésként, diszperziós stabilitás, emulgeálás, Kína nátrium-karboximetil-cellulóz (cmc) élelmiszerekben sűrítésként, diszperzióstabilitás, emulgeáló beszállítók, gyár