Leírás

Műszaki paraméterek

Termékleírás

Kémiai képlet:K₂HPO₄

Molekulatömeg_:174.18

Einecs:231-913-4

Szabványosan végrehajtott:GB25561-2010/FCC

HS kód:28352400

CAS szám: 7758-11-4

Jellemzők

A DKP teljesítménye egy szervetlen vegyület, fehér kristályos por, vízben könnyen oldódik, az ételek ízének javítása és a színstabilitás fenntartása.

Alkalmazás

1. pH szabályozás és savasság beállítása

Szerep: Savas anyagként a KH2PO4 segít a szójatejes ital pH-értékének szabályozásában.

Alapelv: Vízben oldva a KH2PO4 hidrogénionokat (H+) szabadít fel, amelyek csökkenthetik az ital pH-értékét, szükség esetén savasabbá téve azt.

Hatás: A megfelelő pH-szabályozás elengedhetetlen a szójatej stabilitásának és ízének megőrzéséhez. Megakadályozza az alvadást és sima állagot biztosít, javítva az általános szájérzetet.

2. Ízfokozás

Szerep: A KH2PO4 hozzájárulhat a szójatejes italok ízprofiljához azáltal, hogy finom csípősséget vagy savanyúságot biztosít.

Alapelv: A KH2PO4 által bevezetett savasság fokozhatja az ízt, így a szójatej frissítőbbé és kiegyensúlyozottabbá válik.

Hatás: Ez az ízfokozó vonzóbbá teheti a szójatejes italt az enyhén csípős vagy savanyú ízt kedvelő fogyasztók számára.

3. Stabilizálás és eltarthatósági idő meghosszabbítása

Szerep: A KH2PO4 stabilizátorként működik a szójatejes italokban.

Alapelv: A pH beállításával és olyan ionokkal, amelyek kölcsönhatásba léphetnek az ital más összetevőivel, a KH2PO4 segít megelőzni a fehérjék és zsírok szétválását és kicsapódását.

Hatás: Ez a stabilizálás hosszabb eltarthatóságot eredményez, mivel megakadályozza, hogy a szójatej megromoljon vagy megváltozzon az állaga idővel.

4. Antioxidáns tulajdonságok

Szerep: Bár nem elsősorban antioxidáns aktivitásáról ismert, a KH2PO4 közvetve hozzájárulhat a szójatejes italok antioxidáns kapacitásához, más jelen lévő antioxidánsokkal való kölcsönhatása révén.

Alapelv: A KH2PO4 által létrehozott savas környezet stabilizálja és fokozhatja a szójatejben lévő természetes antioxidánsok, például az izoflavonok és vitaminok hatékonyságát.

Hatás: A fokozott antioxidáns tulajdonságok tovább növelhetik az eltarthatóságot és megőrizhetik a szójatejes ital frissességét.

5. Táplálkozási hozzájárulás

Szerep: A KH2PO4 foszfort biztosít, amely nélkülözhetetlen ásványi anyag az emberi egészség számára.

Alapelv: A foszfor a csontok, fogak és sejtmembránok kulcsfontosságú összetevője, és részt vesz az energia-anyagcserében.

Hatás: A KH2PO4 hozzáadásával a szójatejes ital táplálóbb opcióvá válik, és további foszforforrást biztosít a fogyasztóknak.

6. Színstabilizálás

Szerep: A KH2PO4 a szójatejes italok színének stabilizálásában is segíthet.

Alapelv: A pH-beállítás és az ionkölcsönhatások megakadályozhatják az oxidáció vagy más kémiai reakciók által okozott elszíneződést.

Hatás: Ez konzisztensebb és vonzóbb színt eredményez, javítva a termék általános vizuális vonzerejét.

Termékek paramétere

Tétel	Index
K₂HPO₄,w/%	98%
Inaktív foszfát (mint P₂O₅)	Kisebb vagy egyenlő, mint 40.0
As,mg/kg	Kisebb vagy egyenlő, mint .0003
Nehézfém (Pb-ként) mg/kg	Kisebb vagy egyenlő, mint 0.001
Fluorid(F)mg/kg	Kisebb vagy egyenlő, mint 0.001
Pb,mg/kg	Kisebb vagy egyenlő, mint 0.0002
Oxid (K₂O)%	53-nál kisebb vagy egyenlő.{1}}
pH érték	8.6~9.4
Vízben oldhatatlan	Kisebb vagy egyenlő 0,2%
Szárítási veszteség	2-nál kisebb vagy egyenlő.0%

Csomagolás és tárolás

25 kg/zsákban. Árnyékos, száraz és jól szellőző helyen tárolandó és lezárva, mérgező és veszélyes vegyszerektől távol.

Tanúsítvány

● Kóser/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOCerificated
● Nincs MOQ, több lehetőség, minta biztosítása a teszteléshez
● Testreszabott termékcsomag
● Vegyes szállítás.