Hé! TKPP (tetrapotassium -pirofoszfát) beszállítójaként sok kérdést kaptam a TKPP oldatok reológiai tulajdonságairól. Tehát azt hittem, leülök és megírom ezt a blogot, hogy megosszam azt, amit tudok.
Először beszéljünk arról, hogy mi a reológiai tulajdonság. Egyszerűen fogalmazva: a reológia annak tanulmányozása, hogy az anyagok hogyan folynak és deformálódnak az erők hatása alatt. Amikor a TKPP megoldásait vizsgáljuk, érdekli az olyan dolgok, mint a viszkozitás, a nyírófeszültség és az, hogy a megoldás hogyan viselkedik különböző körülmények között.
A TKPP megoldások viszkozitása
A viszkozitás a folyadék áramlásának ellenállásának mértéke. A TKPP megoldások esetében a viszkozitás néhány tényezőtől függően változhat. Az egyik fő tényező a TKPP koncentrációja az oldatban. A TKPP koncentrációjának növelésével az oldat viszkozitása általában növekszik. Ennek oka az, hogy a TKPP -molekulák jobban kölcsönhatásba lépnek egymással, és létrehoznak egyfajta hálózatot, amely megnehezíti a folyadék szabad áramlását.
Például, ha nagyon híg TKPP -oldattal rendelkezik, mondjuk 1% -os súlyú, akkor az elég könnyen áramlik, olyan, mint a víz. De ha a koncentrációt legalább 10% -ra növeli, akkor észreveszi, hogy az oldat vastagabbá és ellenállóbbá válik. Ez a viszkozitás változása nagyon fontos lehet a különböző alkalmazásokban.
Egyes ipari folyamatokban, például a mosószerek előállításában, szükség lehet a TKPP -megoldás bizonyos viszkozitására. A magasabb viszkozitási megoldás segíthet olyan dolgokban, mint például a részecskék felfüggesztése vagy a jobb tapadás biztosítása. Másrészt, egyes élelmiszer -alkalmazásokban az alacsonyabb viszkozitás előnyös lehet a könnyű keverés és eloszlás biztosítása érdekében.
Nyírófeszültség és nyírási sebesség
A TKPP -megoldások reológiai tulajdonságainak másik fontos szempontja a nyírófeszültség és a nyírási sebesség közötti kapcsolat. A nyírófeszültség az az egységenkénti erő, amely a folyadék deformációját okozza, míg a nyírási sebesség az a sebesség, amellyel a folyadék deformálódik.
Sok esetben a TKPP megoldások nem Newtoni viselkedést mutatnak. A newtoni folyadékok állandó viszkozitásúak, ami azt jelenti, hogy a nyírófeszültség és a nyírási arány aránya mindig azonos. De a TKPP megoldások lehetnek nyírók - vékonyodás vagy nyírók - vastagodni.
A nyíróhivatkozó folyadékok, más néven álszeres folyadékok, viszkozitásuk csökken a nyírási sebesség növekedésével. Ez azt jelenti, hogy ha több erőt alkalmaz a folyadék gyorsabb áramlására, könnyebben áramlik. Egyes TKPP -megoldások így működhetnek, különösen magasabb koncentrációk esetén. Ez a tulajdonság hasznos lehet olyan alkalmazásokban, ahol a folyadéknak a feldolgozás során könnyen áramolható (például a csöveken keresztüli pumpálás), de nyugalomban továbbra is bizonyos konzisztenciát tart fenn.
A nyírási folyadékok vagy a dilatáns folyadékok viszkozitása növekszik, amikor a nyírási sebesség növekszik. Noha a TKPP -megoldások ritkábban erősen nyírnak - megvastagodnak, bizonyos körülmények között és konkrét adalékanyagokkal, ez megtörténhet. Ez a viselkedés kívánatos lehet azokban az alkalmazásokban, ahol azt akarja, hogy a folyadék jobban ellenálljon a deformációnak a magas stresszhelyzetekben.
Hőmérsékleti hatások
A hőmérséklet szintén nagy szerepet játszik a TKPP oldatok reológiai tulajdonságaiban. Általában, mivel a TKPP oldat hőmérséklete növekszik, viszkozitása csökken. Ennek oka az, hogy a megnövekedett hőtörvény a molekulákat szabadabban mozgatja, csökkentve a köztük lévő kölcsönhatásokat.
Például, ha hideg környezetben tárolva van egy TKPP -oldat, akkor lehet, hogy meglehetősen vastag és nehéz kezelni. De amikor felmelegíti, mondjuk, körülbelül 50–60 ° C -ra, sokkal folyékonyabbá és könnyebben fog dolgozni. Ezt a hőmérsékleti - viszkozitási kapcsolatot olyan alkalmazásokban kell figyelembe venni, ahol az oldat feldolgozás vagy használat során különböző hőmérsékleteknek lehet kitéve.
Alkalmazások és reológiai követelmények
Most beszéljünk arról, hogy ezek a reológiai tulajdonságok hogyan fontosak a különböző alkalmazásokban.
Az élelmiszeriparban a TKPP -t gyakran élelmiszer -adalékanyagként használják. Például a feldolgozott húsokban segíthet a víz visszatartásában. Az ebben a folyamatban alkalmazott TKPP -oldat reológiai tulajdonságai döntő fontosságúak. A megfelelő viszkozitású és nyírási viselkedésű megoldás biztosítja, hogy a TKPP egyenletesen oszlik meg a hústermékben. Ha a viszkozitás túl magas, akkor lehet, hogy nem keveredik jól, és ha túl alacsony, akkor lehet, hogy nem marad a helyén. MegnézhetiSonka trikalcium -foszfáttal 7758 - 87 - 4 TCPTovábbi információ a kapcsolódó élelmiszer -fokozatú foszfát -alkalmazásokról.
A mosószer -iparban a TKPP -t használják a tisztítási teljesítmény javítására. A mosószer -oldat reológiai tulajdonságai, amelyek gyakran tartalmaznak TKPP -t, befolyásolják, hogy mennyire képes behatolni a szöveteket és eltávolítani a szennyeződéseket. A nyírási - vékonyító TKPP -oldat ideális lehet, mivel mosás közben könnyen átfolyhat a szöveten, de továbbra is a felszínen marad a tisztítás folytatása érdekében. Ön is érdekelhetNátrium -hexametaphoszfát granuláris SHMP retenciós ágenssel, CAS száma: 10124 - 56 - 8, amely egy másik foszfáttermék, amely különböző alkalmazásokkal rendelkezik.
A mezőgazdasági iparban a TKPP műtrágyaként használható. A TKPP oldat képessége az áramlásra és a talajban egyenletesen eloszlik, reológiai tulajdonságaihoz kapcsolódik. A megfelelő viszkozitású és nyírási viselkedésű megoldás biztosíthatja, hogy a műtrágyát hatékonyan szállítsák a növényekbe. És azok számára, akik más élelmiszer -fokozatú foszfát -összetevőket keresnek,Monopotasszium -foszfát élelmiszer -összetevő MKP mono kálium -foszfátnagyszerű lehetőség.
Következtetés
Tehát, amint láthatja, a TKPP -megoldások reológiai tulajdonságai meglehetősen összetettek, és létfontosságú szerepet játszanak a különféle alkalmazásokban. Függetlenül attól, hogy ez a viszkozitás, a nyírófeszültség - nyírási sebesség kapcsolat, vagy a hőmérséklet hatása, ezeknek a tulajdonságoknak a megértése segíthet a TKPP -ből a legtöbbet hozni a folyamatokban.
Ha a magas színvonalú TKPP piacon van a piacon, vagy bármilyen kérdése van a reológiai tulajdonságaival és arra, hogy miként illeszkedhetnek az Ön alkalmazásához, szeretnék beszélgetni. Nyugodtan lépjen fel, és megbeszélhetjük az Ön igényeit, és megnézhetjük, hogyan tudunk együtt dolgozni, hogy megtaláljuk a legjobb megoldást az Ön számára.
Referenciák
- Barnes, HA, Hutton, JF és Walters, K. (1989). Bevezetés a reológiába. Elsevier.
- Steffe, JF (1996). Reológiai módszerek az élelmiszer -folyamatok tervezésében. Freeman Press.